台北、食いしん坊録

コナン料理
あ、名探偵じゃなくて湖南料理です


口口香小吃店

店内の飾り気のなさ　老闆娘の人柄が　台湾にいることを忘れさせますｗｗ


川耳炒雞　

フンワリ戻したきくらげに　味がよう染み込んでますねん・・・
私　最終的にはこれと白ゴハンだけでいい・・・！いちばん大好きだー！



涼拌花椰菜は店の看板料理　甘酸っぱくてさっぱりしてるので箸休めにも



粉蒸排骨　下に敷いてある芋頭に上に敷いたスペアリブとかよう染みてます



剁椒魚塊　今回は唐辛子が少なかった　大盛りに散らしてほしいーーー

取引先の湖南人を連れて行き　やはり湖南出身の老闆娘に
「 この人たち地元の人だから 」 と伝えると
それなら遠慮なく！　とばかりに　唐辛子が大量になったらしいのですが
コナン人も 「 台湾で本場のコナン料理が食べられるなんて 」 と大絶賛
たぶん台湾人向けには　お味もマイルドになってるのでしょう
見た目ほどは唐辛子の辛味は強くなくて　私にはちょうどいいです
もー　いい感じにゴハンが進むんですよね・・・



臘味合炒　臘肉に香腸にニンニクの茎に豆干に・・・ご、ごはん～～！


スープは小ぶりな洗面器並みの器にサービスしてくれます
けっこうな量だから　やっぱり何人かでシェアすると色々食べれますが
いつか一人でチャーハンとか麺とかにチャレンジしてみたいなーーー


口口香小吃店
台北市振華街10號　　　02-2827-5872

ちょっと暖かくなってきて　さっぱり麺が食べたい・・・
って時の強い味方　涼麵ちゃん
でも台湾式の冷麺はゴマダレとノビノビ麵に
きゅうりかにんじんの千切りが申し訳程度のってるだけ





雲南自製雞蛋涼麵70

野菜たっぷり看板メニュー　ちょっと日本の冷麺を思い出すさっぱり味


雲南紹子麵70

紹子麵ってのは　豆腐やひき肉とか炒めたものをのっけた麵なの？


雲南氣鍋雞湯90

水を加えず　特製の器に入れた鶏だけを蒸してできたスープとか


牛肉涼拌100？100元ちょっと？

すっぱくてちょっぴり辛いソースで和えたさっぱり牛肉　讃！！


野菜たっぷり　メリハリの利いた冷麺が食べたいのーーーー！
って時には　MRTにのって少し遠征してしまいましょう


尚家香雲南美味麵食館
台北市汀洲路三段107號 02-2368-6231

病院に健康診断に行きました
１年たったんだなーって　毎年思います

検診と結果を取りに行くのと　毎年２回だけ行きます
今年も病院の近くでランチ
端午節の粽とか　元宵節の元宵とか
その時期になると　めっちゃ混むらしいです


江浙料理だそうです
菜っ葉系のご飯がとてもおいしそうで　チャーハンを頼みました


シャキシャキして不錯～排骨チャーハンのほうがおいしいかも！？


菜肉餛飩湯

スープがおいしいので　ワンタンもおいしい


平日はランチセットが１５０元ぐらいであって便利かも
でも私は１００元程度の単品注文をしてしまいました
また来年　もし病院へ行くなら食べるのではないかしら


九如商號

台北市仁愛路四段69號　　02-2751-7666

臭豆腐といえば深坑
狭くて短い深坑老街には　豆腐店を中心に店が立ち並んでるのですが
今　再建中のようで　入口付近の建物はほとんど取り壊され
残ったお店が食べ物を売る横で　埃たてながら工事している日曜日・・・




ごはんの前に豆腐アイス　深坑豆腐は焦げ味 （ 豆を炒った味 ） が特徴とか


老街の中ほどに廟があり　その周り一帯にあったのだけど今は移転した豆腐店
廟の周りの店はおいしい、というのが相場で　ここもそれに外れない店とか


昼時を外してもこの賑わい・・・　持ち帰り客も並んでます



麻辣臭豆腐～～！


味が染みてる　口に含むとジュワーッと煮汁と豆腐の独特の香り・・・幸せ


豆腐羹・・・は普通の豆腐のとろみスープでした


肥腸鴨血　ブリンブリンの鴨血と柔らかモツがたまりません


魯桂竹荀　豚の腹肉と鶏油でまーホントいい香りです　ばりうま


それぞれの値段は忘れてしまったけど　全部で７２０元 （ 白ゴハン入れて ）
このお店では初めて食べたけど　友達の言うとおり本当においしかった
今後も深坑ならこの店に！　と早くも食べたい気持ちでいっぱいです
臭豆腐と鴨血好きの朋友はぜひとも訪れなければ・・・の深坑・臭豆腐の旅でした



王水成深坑廟口豆腐老店
新北市深坑區北深路二段204號 02-2664-8706

私の生活圏内なので　
時にふらふら～とカレーライスを食べに行ってしまう
（ 別にカレーライスの店じゃないけど ）
肉そぼろご飯はどこがおいしい？と聞かれ　思い出した店
（ 私のいちばん！というわけでなく　思い出しただけ ）


魯肉飯


鯊魚肉

サメを燻製した小吃～　北部ならではみたい



排骨酥清湯　スープがすっきり味もしっかりでおいしい


ご飯とスープと茹で青菜
こんなシンプルな昼ごはんも　たまにはよろしいんじゃなくて？
と自らに問いかけてみる
（ やっぱり食べるのか・・・という疑問はまた別の問題・・・ ）

建國高中といえば　台湾の有名進学校の中でも一番の男子校
その学校の傍にあるカキ氷屋さんがこちらにもあります
（ ブログを見ると　こっちに完全に移ってきたのかな？？ ）




寒い時には暖かいものを

紅豆湯たしか４５元　中の具材は色々選べて　サツマイモがおいしい

暑い時には冷たいものを （ うー、歯にしみる ）

持ち帰りするとコオリはビニール袋に・・・　パンパンです



黒いゼリーはなんて名前だっけ・・・なんかこの店の名物です（笑）


近くには高校や大学がたくさんあるので　学割なんかあったりします
屋台のコオリ屋さんも近くにある　
台湾って　ほんと気軽に氷や豆花などが食べられるなあーって思います


建北黑砂糖刨冰
台北市林森南路61巷25號

ピーナツバターがらみ？で　花生醤漢堡・・・
ハンバーガー屋さんが乱立！？している台北ですが
このお店は３店あり　なかなか人気のお店のようです
中でも名物は花生醤漢堡 （ ピーナツバターハンバーガー ）。。。げぷ


發福漢堡

ここが一店目　思わず通り過ぎてしまったくらい飾り気のないお店


き、来ました・・・！このピーナツバターの盛り具合ってば・・・

カロリーのことを少しでも念頭においては　口に入れられません

ピーナツバターとチーズが溶けてます～・・・

甘みが少なく濃厚なピーナツバターは意外と合う　ええ、意外と


お友達の墨西哥辣椒漢堡？だっけ　　

ハラペーニョか！？激辛唐辛子がふんだんです　マジ痺れました



積み重ねるとめっちゃ高いです　これで２００元なり～


一度食べてみたかったんです　だから満足
意外と美味しかったけど　１個まるごとピーナツバターは飽きるので
確実に誰かとシェアをしたいなと！




發福漢堡 Bravo Burger
台北市松山區民權東路3段140巷2號 　 02- 2713-5923

足はあまり踏み入れたことはありませんが
日本人駐在員が集うという飲み屋さん街、林森北路
・・・から東にちょいと曲がると　長安東路の台湾式飲み屋さん街


ここに来ると
台湾人も仕事帰りに飲んだりする人もいるんだなあーと思います
日本人のサラリーマン並みにつぶれてる人も必ず見かけます
飲む時は日本人なんかよりばりばり飲む　とも言いますしな


私は熱炒が大好き！　酒ではない！


店先に並んだ新鮮なお魚を調理してもらう　うまーーい

清蒸？魚 （ 赤くてきれいな魚だったー ） 上にのっけた葱や香菜がええわね



カキと豆腐の豆豉炒め　　トウチの塩加減と深みで酒、もといゴハンが進む



鹹蛋苦瓜　苦瓜の塩卵炒めは欠かせないです　ラブ


大体　熱炒は１００元が基本で　高くても２００円前後なので
お腹いっぱいはち切れそうなくらい食べても　←　食べるな、そんなに
林森北路のように　目玉が飛び出ちゃうことはないはず
私はもう 「 飲み 」 より　食べる派にシフトしてるので
ビールは付き合い程度ですが （ 熱炒はやっぱりビールでしょう！ ）
飲んで食べて一人６００元ほどあれば　
そして人数がいればいるほど　いろんな料理が食べられて
ゴハンがススムくんです！！　←　問題は酒じゃなくそっち・・・



33區生猛海鮮
台北市中山區長安東路一段63-1號 ：(02)2563-3687

台湾でもモスバーガーはたくさんあって人気もあります
日本の友達から
台湾の朝のメニューのベーコンエッグバーガーは
日本同様ケチャップを使っていたが　台湾人の食習慣を取り入れ
ピーナツバターにしたところ　バカ売れしたらしい
食べてみたい！という話しを聞き
ベーコンエッグ + ピーナツバター？ （ 友達はおそらくピーナツバター好き ）
友達に報告すべく　旧正月の帰国前に食べてみた
そして歯が欠けたんだけど


モスバーガーのホームページの写真ではこんな感じ （ 拝借 ）

上のバンズの表面は確かにピーナツバター　単品で４５元



実際はこんな感じで　いささか食べにくい



上のバンズにピーナツバターがこの程度塗ってあった


私は決してピーナツバター好きじゃないが
これでは足りないのでは？と思いました
かすかにピーナツバターの味もするけど　どうせならもっと塗っててほしかったわん
つかケチャップとかの方が断然おいしそだな・・・
私　日本人だし。

相変わらず寒うございます、台北
日本人も鍋好きだけど
台湾人の鍋好きもハンパないっす
バリエーションで言えば　日本を確実に超えてる！？


寧夏夜市の入り口にある石頭火鍋屋さんに行きました （ 去年の夏 ）
石頭ってと日本じゃ頭が固い人ですが　こちらでは 「 石 」 の意味
石鍋を使った鍋　というところです
このお店は１階は一人鍋っぽく　２階が大人数向け・・・だったような



まずは各自が好きな材料を好きなだけ取ってきて・・・


店員さんが油が飛ばないようカバーをして　お肉と玉ねぎを炒める


香りが出てきたところでカバーを取って　肉も一旦取り出し


みんなが取ってきた具材を炒め　最後に肉ものっけてスープ投入


出来上がり


全部炒めちゃうので （ 炒め煮？ ） 見た目はあまり美しいとは言えません
ヘルシー目線で言えば　炒める際の油が気になる人もいるかもしれませぬ
一旦煮えた具がなくなれば　そのスープにまた具材を足していくという方式でした


このお店は安くて　鍋以外の料理のメニューも豊富なので人気があるみたい
店員さんがパフォーマンス？してくれるのは楽しいし
たくさんの人と食べに行くのは　なかなか楽しいかもしれない鍋でした


帝一石頭火鍋
台北市寧夏路23號 02-2556-4176