台北、食いしん坊録

小籠包といえば鼎泰豐が有名だけど
台湾の人に聞けば　それぞれに一押しのお店があって
このお店は鼎泰豐に負けないくらいおいしい上に安い！と人気


中正紀念堂の裏の杭州小籠湯包



お店の看板にも
「 鼎泰豐的實力， 三六九的口味， 路邊攤的價格 」 と出してるくらい
（ 鼎泰豐の実力、３６９の味、屋台の価格 ）
３６９って何？と聞いてもらったら　昔あったおいしい包子店だとか


近いので時々行くのですが　値上がりしてる！
庶民の給料は上がらないのに　小籠包の値段は値上がりしとる！
てなわけで　屋台価格からはかなり離れつつあります
小籠包は昔の８０元から９０元に　そしてこの間は１００元に・・・
それでも他に比べれば安いかもしらんけど　ヘチマエビ小籠包は１８０元になってた
うーん　お気軽屋台価格とは言えない



看板メニューの一つエビシュウマイ　１５０元は４００円弱


エビがほんのりピンクで可愛うございますが
食べてるとポロッと上から落ちてきて食べにくい　
小籠包とは包み方が違うだけ？　でもおいしい



台湾に来て好きになったヘチマとアサリの蒸しもの　１６０元



蟹ミソ豆腐　２６０元だっけか・・・


裏手にある盛園絲瓜小籠湯包もおいしいよね （ でも両親には不評 ）
あっちも値上げしてるのかな　今度また食べてみようっと


杭州小籠湯包
台北市中正區杭州南路二段１７號　０２－２３９３－１７５７

スイーツ好きではないのですね　あいにく
でもこれは素直においしいなあと思った台湾のお菓子


基隆の老舗、連珍の芋泥球！



お味はまさにタロイモ版スイートポテト
タロイモ版というより　まさにそのままスイートポテト！
甘くしてもしょっぱくしても　煮ても揚げても　デザートでも火鍋でも　
どんな料理法でも　もーーー何でも来い！ という大変優れたマルチな芋
それがタロイモでございます

４個入り　なななな、なんとたったの５０元！

数時間しか持たないので　残念ながらお土産には向きません


この店には鳳梨酥や綠豆糕 （ 落雁？ ） てな台湾菓子も　もちろんあります
近くには同じく鳳梨酥の有名店 「 李鵠餅店 」 もあるのですが
この二つのお店は　兄弟がケンカ別れか何かしてできたお店なんだとか
私はこぎれいな連珍のほうが好きですが　李鵠も人気があって　
こればっかりは　好み次第ですよね


連珍糕餅
基隆市愛二路４２號　　　０２－２４２２３６７６

明けましておめでとうございます
私の２０１２年元旦は火鍋から始まりました

蒙古紅蒙古火鍋



モンゴル鍋とは・・・



にんにくとか唐辛子とか棗とかクコとか　見て分かるものから
木の根っこみたいなんやら　葉っぱみたいなんやら
体によさそうな？スパイスがたっくさん入った鍋のこと　たぶん
紅鍋と白鍋ではスパイスが多少違うそうです
クミンとかウイキョウのなんとも言えない香りが食欲そそります



紅鍋の辛さを自分で調節してねと　店員さんが先に鍋から出してくれました



紫の山薬（山芋）や水蓮根とかあって　食材も種類がいっぱいでした



鴨血は自助式で既に煮込んであるので　めーっちゃ味が染みとる


友人は食べ物にはうるさ型なので
ちょっと漢方が強すぎて　食材の味があまりせんと言ってました
たいてい何でもおいしい私は　言われてみればそうだけど　
タレを付けずにそのまま食べれて　ヘルシーでおいしいかなって思ったよ
通常料金 （ 休日と夜は４５０元だっけ ） に一人１００元プラスすると　
通常のものに加えて４種のお肉と　エビとイカの手製つくねが注文できます
私　つくね好きなので迷わず１００元追加
うるさ型の友人が鍋奉行でもあり　
ほどよく煮えると　肉もつくねも取りわけてくれるのでおいしくいただけました
肉も出しっ放しタイプでなく　注文後スライスで　
エビも新鮮で大きくて （ なんかばりうまでした ） 食材も豊富なので　
変り種鍋が食べたい時はここへ行きましょう～！


看板ワンちゃんもいまっせ


蒙古紅蒙古火鍋
台北市大安區光復南路２８０巷４２號 ０２－２７３１－５６５６

おいしいものがたくさん　廟口夜市～


基隆には八大美食と呼ばれる庶民派グルメもあるのだそうだけど
夜市に来れば　間違いなく　そして効率よく食べられるよねえ
廟口夜市に来たらコレ食べな！　ってな小吃もたくさんあるとです


紅燒鰻はここの名物　揚げただけのもおいしいけど

とろみスープに入ってるのもおいしいよ　この赤は紅麹？

燒雞捲？花枝捲？

指差し注文なので分からないけど　百合の根みたいなのが入っててウマイ


運河の方まで歩いて・・・肉圓

肉圓も麵線も人が多いんだけど　どっちかは有名店と聞いたぞ


お腹いっぱいだけど　まだ食べたいものがあるので
消化のために中正公園までえっちらおっちら
中元節の時は夜もにぎやかだけど　普段は土日とはいえ真っ暗
とりあえずデカイ廟やデカイ仏像を見て　基隆港を見下ろして・・・


繼續吃！！


これも廟口夜市名物の鼎邊趖

米の粉を鼎（いわゆる鍋？）のふちで蒸した麺のような・・・


幅の広いフォーみたい？な麺はＱＱだし　スープも美味


絶対に食べたかった （ このために歩いた ）酒釀湯圓

発酵が結構進んだ甘い粕汁のゴマ団子って感じ？


卵入りもあるのよ！　挑戦は・・・できない・・・

大きなお腹を抱えて　国光号で台北へ
片道５５元約５０分美食の旅も　the END ？
（ シャーロック・ホームズ風に ）

　

やっぱりおいしい台湾式朝ごはん
豆漿とか饅頭とかの有名なお店も　台湾にはいろいろありますが
台北だったら　やっぱりここがいちばんおいしいのではなかろうかーーーー


善導寺駅上の華山市場にある阜杭豆漿

市場がきれいになって　作ってる様子も清潔って感じです


甘いのもしょっぱいのもどちらの豆漿もおいしいけど　薄餅夾蛋 （ ２８元 ） は必須


昔はレシート出してなかったんですけど
早朝から長蛇の列で　脱税の疑いがあるーって査察が入ったようで
８月１か月初めての長期休みになり　レジの導入に至ったようです
税務局がすぐそばにあるそうで　そこで営業してたんだから大胆っつうか・・・
でも　新しく再開した後も　やっぱりおいしいでよ～～



阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108號2樓(華山市場二樓)　02-23922175

南京東路の超有名店
らしく　ここの袋を持ってるだけでも 「 あ！佳德だ 」 と言われます
台北のパイナップルケーキ祭りでも何度も優勝し　台北市政府のお墨付き

佳德糕餅


なんてことない普通の日　
しかも午前中にお土産を買いに行ったのですが
店員さんが入場制限してて　店内の４台あるレジの前は長蛇の列
しかも箱買いの方が多く　ダンボールに入れて抱えて帰る人も
あれ？もうすぐなんか休日あったっけ？と勘違いしてしまいそうでした



鳳梨酥２６元と蔓越苺鳳梨酥３０元　パッケージがなんか素朴で可愛い


皮がしっとりしてて　よくある台湾菓子みたいにボロボロしないです
変わり種が蔓越苺鳳梨酥 （ クランベリー・パイナップルケーキ ）
パイナップル餡にクランベリーの粒々が入ってて　なかなかの美味
胚芽入りの皮がさっくりと歯ごたえよくて　意外といけます


私は甘いものをあまり食べないので　舌が余り当てにならんけど
伝統的な台湾人の好きなパイナップルケーキで　おいしいものを！
なんて時には　こんなお菓子もいいかもしんない？！
梅やイチゴやメロンの水果酥もおいしい （ by 日本人 ） らしいよ
今度のお土産にいかがですか？？


佳德糕餅
台北市松山区南京東路五段８８号 　　０２－８７８７－８１８６

美食揃いのこじんまりした夜市！！
台北駅からも歩いていけるし （ 行こうと思えば全然没問題 ）
お腹いっぱいになった後も　ＭＲＴ中山駅まで歩けば食後の散歩にもなり
ちょっと休憩したければ　そこでお茶したり　デパートをぶらぶらしたり
なんとも最高の位置にある夜市でございます


「 ちょっと小腹空いたし　なんか食べてこか 」
と行ってきたのは　まだ台北が毛毛雨続きの寒くて鬱陶しい天気になる前
店というのか屋台というのか　夜市の真ん中ほどにあって
名前は知らないけど　寧夏夜市では有名な鵝肉の店？屋台？らしいよ


ちなみに 「 鵝肉 」 はガチョウ肉～


鵝肉麵線 （ 日本のいわゆる素麺？ ） ７０元　私好みの塩加減です



目の前にドーン・・・と

ガチョウ肉がメインですが　
モツ （ ガチョウの・・・だよね？ ） のスープなんかも美味しいとか
他にもいろいろおいしいものがありすぎて　食べ尽くせない・・・
美食満載の夜市ってステキだ！ （ 危険と隣り合わせですが ）


台北市大同區寧夏路 ( 寧夏夜市內 )

日本からお客様がいらっしゃった
小籠包のリクエストは押さえたものの
おいしいものも食べれて ＋ お酒も飲めて・・・とのリクエストに悩む
そこで 美食に詳しい 飲み食べ朋友 に幾つか挙げていただいた中の一つ
雲南料理のお店　人和園～！
ここが大成功だったよん♪♪


すでにお腹一杯だったため　
お酒メインで （ お酒に合うような ） つまみ的料理を頼みましょうと以下のとおり


お店の人にお薦めされた蕃茄結頭菜178元　トマトと蕪のマリネはさっぱり味


乾煸雞樅208元　一種のキノコらしい　調味料が絶妙で食べ出したら箸が止まらん～～


乾煸洋芋絲188元　見たままジャガイモの千切りの揚げ物でまさに下酒菜！


過橋麵128元　これだけ単独で　ランチに食べに行きたいです

ほんとは ① 麺 ② 野菜 ③ 肉 ④ アツアツのスープ　
と別々の皿に持ってこられて　目の前で作ってくれるみたいなんだけど　
ちょうどトイレに行ってて　出てきたらもうできあがっとった
麺がおいしいし　鶏ガラスープも一同絶賛のうまさ！！
麺は〆にしましょうって言いながら　お酒を追加されたのでもう一品追加


乳扇　チーズの揚げ物？　砂糖か胡椒でいただきます


さすがにお腹いっぱいになり　そろそろお開きかと思いきや
さて二次会は？と言われ　公館のCafe Odeonまでタクシー飛ばしました
料理はふつうだけど　ベルギービールが飲めるお店で
遅くまで飲めるし　いろいろハプニングもあって思い入れ？もあり・・・ってな店


ヨーロッパ人がアジアをイメージして作ったビールって言ってたかな・・・good


翌日　お昼までみなさん響いたそうで （ ええ　私も ）
その後の滞在中は　皆さんお酒が少し控えめになったようです　
だよね、あれだけ飲めば、やっぱり
世の接待をなさる皆さま　本当にお疲れさまです　
体には気をつけましょう


人和園雲南菜
台北市錦州街１６號１樓　　０２－２５６８－２５８７

Cafe Odeon
台北市新生南路三段８６巷１１號　　０２－２３６２－１３５８

鹿港の旅の楽しみは肉包
彰化の旅の楽しみは肉圓・・・じゃなくて木下食堂！


日本的咖哩の專賣店なのですよ


駅前に新しくできたお店のコロッケがおいしい！と聞いていて
１０月に彰化に行った時　連れて行ってもらったのが最初
この夏　日本人のご主人と台湾人の奥さんが開いたお店なんだそうです
カレーは台湾人向けなのか　スパイシーさより　まろやかなおふくろの味風
家で料理しない私には （ 自慢ではありません！？ ）　里心の付きそうな味なんだけど
さらにおいしいのはコロッケなんよー！と聞いてて　食べたくて食べたくて・・・
食べてみたら安いわうまいわで　台北でこれを食べたい！！と思いました


てなわけで　木下食堂再訪なわけです


蛋包咖哩飯１００元 （ ２６０円くらい ） 嬉しいことに日本の味の唐揚げ付き


可樂餅　な、なんと１５元　安い、安すぎます―！！


ジャガイモのつぶし具合といい　カリッと揚がった衣の具合といい
こんなにおいしいコロッケは台湾で食べたことない　と私は断言してしまう
コロッケカレーはこのおいしいコロッケが２個入りで８５元
そしてポテサラもおいしいそうなのだけど　
日替わりサラダ （ ３０元 ） のメニューの一つなので　運がよくないと食べれない


台北にあったら　私は間違いなく通ってしまいます
台北に欲しいよおーーー　木下食堂
長期滞在してる身としては　中部行ったら絶対食べたいカレー
台湾のお客さんもたくさんで　お店は大繁盛だったよ～～


木下食堂
彰化市辭修路２５８號 （ 台鉄彰化駅の裏 ） 　０４－７２８７５００　


　

鹿港は台湾初期に大発展した港町なのだけど
その後　台湾が経済発展するにあたって　開発から取り残されたため　
昔ながらのものが壊されずに　古びたまま残ってるんだそうだ
古い町という意味では台南と同じだけど　こじんまりしてていいんだな
そして小吃や甜點もたくさんあるという点まで同じなんだな


鹿港に行く楽しみ・・・
それは古き良き時代の台湾を知ることではなく　肉まんを食べること！
肉まん屋さんがいっぱいあるんだわ　これまた
高雄にいた時に　知り合いにお土産にもらった肉まんのおいしかったこと・・・
結局　その肉まんはどの店の肉まんか　くれた本人も覚えてないので
いまだに不明なんだけど
台湾で働いてた日本人が　鹿港の肉まんのあまりのおいしさに感動して
弟子入りして修業後　日本に帰って店を開き　また台湾に戻って店を開いたっていう
（その人は台南ＹＭＣＡの人らしい　という噂・・・）の店じゃないかと踏んでます
実際日本人の店～とかいうのがあって　確かにそこも人が並んでいました


でも本日のお勧めは　彰化夫婦のお気に入りという 老龍師肉包



鹿港龍山寺の横の小道を抜けると　わー・・・もう並んどるばい
このお店　鹿港に何軒かあるようだけど　どこも長蛇の列
私たちも２０分ほど待ち　帰る時には私らの倍は列が伸びとったです


店先でどんどん包み　どんどん蒸しあげてくので
回転は速いのだけど　みんなお買い上げになる量がハンパないので・・・
蒸籠の一段にこれだけ入って　五段重ねが３つ蒸され続けて
それがどんどんどんどん捌けてくの　見てて気持ちいいくらいだよ




鹿港は鹹蛋糕 （ しょっぱい蒸しケーキ？ ） も名物なんだよということで・・・

甘みを抑えた蒸しパンに油葱をトッピングしたもの　ふわふわでおいしい！
１両７元ということで　これくらいちょうだい、というと好きなサイズに切ってくれる
カステラ1本くらいの量で　なんと５０元 （ １３０円弱 ） でした



１個たったの１８元　アツアツ蒸したて肉まん　サイッコーです （ 涙 ）


お店によってそれぞれ特徴があるのですが
このお店のは餡にシイタケをのせ油っぽさがなくて　ヘルシーだったよ
国の正式な晩餐会でも出されたという　地元の人も大好きな肉まんだそうですが
でも私のあの日の幻の肉まんは　まだ越えていないような・・・
台湾にいる間に　日本人の肉まんを食べて真偽を確かめてみたかです



老龍師肉包
彰化縣鹿港鎮三民路１３６號　　０４－７７７７４０２